겨울건강음식1 겨울철 몸에 좋은 수산물 추천 날씨가 춥습니다. 이렇게 추운 날은 집에서 먹는 음식이 최고죠~ 시국 때문에라도 말이에요. 그래서 준비해 본 겨울철 먹을 수 있는 별미 수산물을 소개해봅니다. 1. 과메기 과메기는 청어나 꽁치를 손질하여 바닷바람에 얼렸다 녹였다를 반복하여 만든 것을 말합니다. 원래는 청어로만 만들었으나 최근에는 어획량이 줄면서 꽁치도 함께 만들기 시작했다고 해요. 과메기=청어였지만 이젠 과메기=청어 또는 꽁치라고 생각하면 되겠네요. 과메기에는 오메가3 지방산이 풍부하여 혈관 건강에 도움을 줍니다. 피로 해소와 면역력을 높여주는 류신, 라이신, 메티오닌 등 필수 아미노산도 많이 함유되어 있어 건강식품이 되겠네요. 보통 과메기는 마른김에 싸서 먹지만, 고추장 양념을 새콤달콤하게 하여 야채와 함께 무침을 해 먹어도 아주 별미.. 2022. 1. 4. 이전 1 다음
